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Estabilizantes 1kg

O preço original era: R$42,90.O preço atual é: R$39,90.

O açúcar impalpável Docecor, também conhecido como açúcar de confeiteiro ou açúcar de pasteleiro, é um tipo de açúcar refinado que possui uma textura extremamente fina e é frequentemente utilizado em receitas de confeitaria e decoração de bolos, biscoitos e sobremesas. Ele é conhecido por sua capacidade de se dissolver facilmente em líquidos e por sua textura suave, o que o torna ideal para coberturas, glacês e decorações de doces.

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Descrição

As Ligas Aguá, Fruta e Leite Docecor são estabilizantes desenvolvido especialmente para aplicações em produtos doces, com foco na melhoria da textura, consistência e estabilidade. Ideal para sorvetes, mousses, recheios, coberturas e sobremesas em geral, ele contribui para resultados mais uniformes, cremosos e com maior durabilidade.

Principais Benefícios:

  • Textura aprimorada: Garante cremosidade e homogeneidade.
  • Estabilidade térmica: Reduz a separação de fases em sobremesas.
  • Versatilidade: Adequado para uma ampla variedade de aplicações doces.
  • Qualidade consistente: Aumenta a retenção de água e evita sinérese (liberação de líquido).

Aplicações:

  • Sorvetes e sobremesas congeladas
  • Mousses, pudins e cremes
  • Geleias, recheios e coberturas

Modo de Uso:

  • A dosagem ideal varia conforme a aplicação e a formulação do produto. Recomenda-se uma proporção de 0,5% a 2,0% sobre o peso total da mistura. Dissolver em líquidos sob agitação constante para evitar a formação de grumos.

Embalagem e Armazenamento:

  • Disponível em embalagens de 1Kg.
  • Armazenar em local fresco, seco e ao abrigo de luz e umidade.

Validade:

  • 12 meses.

Informação adicional

Peso 1,00 kg
Dimensões 0,20 × 0,5 × 0,25 cm
Tipo

Estabilizante Água 1kg, Estabilizante Frutas 1kg, Estabilizante Leite 1kg

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